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Na cozinha indiana, o feijão-vagem pode ganhar caminhos bem diferentes conforme a região. Em versões inspiradas no Rajastão e em Kerala, ele vai do seco e especiado ao mais delicado e aromático.

Nisha Katona mostra que a cozinha indiana de casa não precisa ser longa nem complicada. Com poucos ingredientes e poucos minutos, batatas com papoula e kebabs de frango entregam aroma, conforto e técnica simples.