Comer com os olhos: as chefs que fazem da gastronomia uma experiência estética. Por Camila Garcia Russo Durante muito tempo, a gastronomia esteve concentrada sobretudo no sabor e na técnica.
No recorte de viagens, o tema conversa com demanda, destino e planejamento do público.
Trechos de apoio da pauta: Izadora RD – Foto: Vitor Jardim É desse pensamento que surgem suas mesas compostas por prataria e inox vintage, toalhas plissadas, drapeados teatrais e recipientes desenvolvidos sob medida. Em muitos casos, o tecido se torna tão importante quanto o menu.
- Ponto de atenção: comer.
- Ponto de atenção: olhos.
- Ponto de atenção: chefs.
Em resumo, a leitura editorial acompanha o impacto do tema no nicho Viagem.
